KristiMay: Вкусные пончики / Yummy donuts

Доброе утро мои дорогие!

Сегодняшнее утро такое теплое и чудесное, что мне захотелось приготовить,

что-нибудь вкусненькое для своих мужчин. И это будут пончики!

Их можно приготовить с любой начинкой ,

но мои мальчики больше всего любят с кремом!!!

Ну что ж, приступим!!!

Тесто:

Молоко - 250 мл.

Яйца - 1 шт.

Масло сл. или маргарин - 60 гр.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Дрожжи сухие - 7 гр.

Вода тёплая - 0,2 ст.

Мука ~ примерно 200-250гр.

столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

Из этого количества получается 20-25 пончиков, размером 5-6 см.

Приготовление:

Смешиваем молоко с водой , и немного подогреваем.

Добавляем весь сахар и дрожжи .

Перемешиваем и даем постоять минут 15, чтобы дрожжи ожили...

Потом через минут 15 ,когда ваши дрожжи дали реакцию добавляем яйцо .

Добавляем сливочное масло, и добавляю растопленное.

Соль и можно ванилин. Тщательно взбиваем венчиком.

Добавляем постепенно муку и перемешиваем ложкой!

Выкладываем тесто на стол и замешиваем тесто подсыпая постепенно муку.

Тесто должно получиться не забитым ,но и не слишком мягким....

Тесто накрыть бумажным полотенцем и оставить на 1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое. Если ваше тесто увеличится вдвое уже через час, тогда смело можете приступать к приготовлению пончиков.Раскатываем тесто толщиной 1см.

Вырезаем кружочки, размер по вашему усмотрению...

Пончики оставить увеличиваться вдвое.

Растительное масло наливаем в глубокую сковородку и ли же кастрюльку так ,

что бы пончики плавали в масле дна ,масло хорошенько разогреть.

Обжарить с двух сторон , до золотистой корочки.

Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце ,

чтобы оно впитало в себя лишний жир.

Готовые пончики можно есть как посыпав пудрой,так и например с кремом..

Для это приготовьте свой любимый крем,

и с помощью кондитерского пистолета наполните ваши пончики кремом.

Это очень легко,когда пончик обжарился у него получается белая полоска,

аккуратно сделайте в ней небольшой надрез ножом