Торт "Баунти" / Bounty cake

Всем доброе утро!!! У нас оно точно доброе, так как за окном +21

Несколько дней назад готовила для своих мужчин-сладкоежек торт ¨Баунти¨

Приготовила его вечером,чтобы за ночь к утру он хорошо пропитался...

Но проснувшись  утром , увидела,что кто-то не дожидаясь утра уже слопал 1/4 тортика, я даже не успела его сфотографировать во всей красе....ну да ладно, главное что получился безумно вкусным...

И так,если вы хотите приготовить такой тортик лучше взять форму диаметром 20-21 см , тогда торт получится пышнее, но у меня была форма на 26 см. и можете увидеть на фото какой он вышел у меня ...

Бисквит:

слив. масло - 250 г. (комнатной температуры)

сахар - 2/3 ст.

муки - 200 г

разрыхлитель - 1,5 ч.л.

яйца - 4 шт.

молоко - 4 стол. л.

какао - 3 стол. л.

ванилин

Масло взбить с сахаром.

Добавлять по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.

По очереди добавляем остальные ингредиенты.

Смазать форму и выложить туда тесто.

Выпекать в разогретой духовке (180 С)

25-40 минут (до готовности)

Остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Кокосовая начинка:

молоко - 500 мл.

манная крупа - 6 ст. л.

слив. масло - 200 г.

сахар - 2/3 ст.

кокосовая стружка - 200 -300 г. 

В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу

Поставить на огонь и часто мешая венчиком довести до

кипения. Варить до загустения.

Снимаем с огня. Добавляем сахар и кокосовую стружку.

Хорошо размешать.

Приготовление:

В разъемную форму положить нижний корж.

Сверху выложить кокосовую начинку и

плотно примять, разровнять.

Сверху положить второй корж и поставить в

холодильник на ночь.Украсить по вкусу.

Я полила торт шоколадной глазурью и посыпала сверху кокосовой стружкой! 

приятного чаепития!